Kaffe
Velg blant våre mange kaffesorter!

 I Norge drikker vi mer enn tre kopper kaffe per person per dag. En stor del av dette konsumet skjer på jobben. For å garantere høyest mulig kvalitet samarbeider Selecta med de største kaffeleverandørene. Det viktigste for oss er at du alltid får best mulig smak, uansett valg av varemerke. I denne anledning har vi innført en smaksgaranti som innebærer at vi lover å gjøre vårt ytterste for at du skal bli meget godt fornøyd med hver eneste kopp kaffe.

 Smaksgaranti

Den første kaffen kom til Norge i 1675. I dag produseres det totalt seks millioner tonn kaffe hvert år rundt om i verden. Man regner med at over 20 millioner mennesker er ansatt innen kaffeindustrien som omsetter for mer enn 120 milliarder årlig.

Det finnes to hovedtyper av kaffebønner. Den ene heter Coffea Arabica og stammer fra Etiopia. Dette er den mest betydningsfulle arten av kaffebønner. I dag dyrkes den av nesten alle kaffeproduserende land. Det tilsier at ca 75 prosent av all dyrket kaffe er Arabica. Den andre bønnetypen er Robusta – en sterk og motstandsdyktig bønne som har en litt bitter smak. Omlag 25 prosent av all dyrket kaffe er Robusta. Vanligvis blander kaffebrenneriene åtte til ti ulike bønner for å få frem akkurat sin typiske kaffe. Selv om de ulike avlingene av bønner kan smake litt forskjellig fra år til år, blander man dem slik at den endelige smaken blir den samme hver gang. For å kvalitetssikre dette har hvert kaffebrenneri en kaffesmaker som har som oppgave å se til at blandingen er korrekt.

Det er gjennom brenningen av bønnene at smaken kommer frem. Under denne prosessen mister bønnene vekt, men øker i størrelse og blir sprø. Nesten alt vann fordamper og de emnene som gir kaffen aroma og smak frigjøres. Ved brenning varmes bønnene til omlag 200 grader i åtte til ti minutter. Deretter kjøles de ned så raskt som mulig. Brenningen er en viktig prosess som overvåkes nøye. Brennes kaffen for mye forsvinner en del av oljene og bønnene blir svidde. Resultatet blir en bitter smak, uten aroma og fyldighet. Brennes den derimot for lite utvikles ikke alle oljene og kaffen blir for svak.
Etter brenningen går bønnene videre til maling. Ulike bryggemetoder krever ulik malingsgrad. Den ferdige kaffen går til slutt ut til kundene for brygging.

Tiden da kaffeautomater bare kunne brygge svart kaffe eller varme tevann er over for lenge siden. Med dagens moderne kaffemaskiner er du alltid bare et eneste tastetrykk fra en prima espresso eller caffé latte.
I blant hører vi folk si at automatkaffe ikke smaker like bra som kaffen de lager hjemme eller kjøper på kafeen. Da forteller vi om kaffemaskinenes utvikling, fra gårsdagens enkle maskiner til dagens avanserte. I dag er den kaffen du får fra kaffemaskiner faktisk minst like bra som kafé-kaffen. Og faktum er at du ikke sjelden får kaffe brygget i en av de maskiner vi har ansvaret for servert av kafépersonalet!
For oss er det en daglig utfordring å gjenopprette automatkaffens rykte. Derfor har vi blant annet innført en smaksgaranti som innebærer at vi alltid kommer til å gjøre vårt ytterste for å sørge for at du blir fornøyd med smaken på din kaffe.
Smakgarantien garanterar god kaffe! Med Selecta’s smaksgaranti har du et bevis på at du virkelig kan kjenne deg trygg på at du får markedets beste kopp kaffe hver dag, året rundt.